Шоколадный кекс Капучино

350 г сахарного песка
300 г маргарина (сливочного масла)
5 яиц
400 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 пакетика растворимого кофе-капучино
щепотка соли
75 мл холодной воды
100 г шоколада
сахарная пудра

Сахарный песок размять с маргарином.Белки отделить от желтков. Желтки добавить к сахару с маргарином.Добавить немного муки.Затем кофе-капучино. Перемешать.Добавить воду и оставшуюся муку. Тщательно перемешать.Яичные белки взбить с щепоткой соли до пены. Влить в тесто.Тщательно перемешать до одонородной консистенции.Шоколад порубить небольшими кубиками.В форму для кекса вылить немного теста, посыпать половиной шоколада. Затем снова несного теста и шоколад.Сверху слой теста. Выпекать в духовке при 200-210 С в течение 1 ч. (плюс 15-20 минут), проверяя готовность.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.