На  4 порции вам понадобится 3 средние морковки, которые нужно натереть на терке, а потом слегка потушить в 1 ст.л. растительного или топленого масла. Затем добавить 1 ст.л. риса, залить 1/2 ст. горячей воды и под крышкой потушить минут 10-15. Потом добавить сухофрукты: изюм, курагу, чернослив (грамм по 30-40), 1 мелко порезанное яблоко, 1/4 мелко порезанного лимона вместе с кожурой.  Потушить еще 15 мин. Можно подлить чуть воды, если видите, что ее недостаточно. По вкусу добавьте сахар, мед, соль. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.