Закуска Красный язычок

3 баклажана, 3 помидора, 1 банка майонеза, несколько долек чеснока, растительное масло.

3 баклажана
3 помидора
1 банка майонеза
несколько долек чеснока
растительное масло

Баклажаны вымыть, срезать тонко бока и хвостики. Нарезать их вдоль полосками, шириной примерно 0,5 см.
Полоски баклажанов обжарить с двух сторон на растительном масле.
Чеснок выдавить и смешать с майонезом. Помидоры порезать на части вдоль.
Пока не остыли баклажаны, обмазать одну сторону полоски майонезом с чесноком, положить на полоску дольку помидора так, чтобы его уголки были видны с двух сторон баклажана, и завернуть рулетиком.
Рулетики выложить по кругу тарелки. Подавать как горячими, так и холодными.