Однажды столкнувшись с проблемой соковыжималки, вы уже никогда не останетесь равнодушным к производству и потреблению соков, тем более, что реклама со страниц всех печатных изданий и голубых экранов телевизоров манит запотевшими стаканами сока. Но вы-то понимаете, что настоящий сок, то самый, что обогатит так необходимыми витаминчиками ваш организм, льется отнюдь не из пакетика. Он льется из соковыжималки.

Когда изнываешь от духоты, готов утолить жажду чем угодно, лишь бы утолить. Как правило, этим самым «чем угодно» оказывается зачастую далеко не полезные жидкости. А хочется, ведь, пользы, заботы и, конечно, праздника вкуса. Этот набор ощущений может подарить вам только одна жидкость на свете – это натуральный свежевыжатый сок, который так стремительно набирает популярность в последнее время. А если еще он выжат собственноручно, да еще из собственноручно выращенных в огороде фруктов или овощей? Да если еще процесс выжимания не требует почти никаких усилий... Песня! Но песня, конечно, с припевом.

Для того, чтобы обеспечить себе всю эту красоту, нужно обзавестись соковыжималкой. Казалось бы, чего проще! Сегодня промышленность предлагает широкий выбор моделей соковыжималок на любой вкус, фрукт и кошелек. А насколько облегчает такой прибор жизнь молодым мамам, которые и так не страдают от избытка свободного времени, а тут еще так необходимые малышу свежие соки приходится готовить старым дедовским методом: на мелкой терочке да через марлю... Да, молодым мамочкам не нужно расписывать достоинства соковыжималки, они уж знают их не понаслышке.

Конечно, кто-то из вас возразит, что, мол соковыжималка – агрегат неэкономный, выход сока не очень-то пропорционален затрачен фруктам. Но оно ведь того стоит! Проще, конечно, пойти и купить разведенный концентрат в пакете, но перед нами же стоит задача обогатить свой организм витаминами, а не банально напиться соку.

И потом, стакан сока, полученный из трех больших апельсинов, и витаминов будет содержать как в трех больших апельсинах и такая же будет концентрация вкуса. Считайте сами.
 
Другое дело, что к выбору соковыжималки нужно подойти ответственно и с умом, а для того, чтобы это сделать, нужно хоть немного в соковыжималках разбираться. Поэтому мы предлагаем вам небольшое, но очень информативное путешествие в страну соковыжималок.

Станция оранжевая. Если вы отдаете предпочтение сокам цитрусовым, то вам стоит обратить внимание на соковыжималки модификации цитрусс-пресс, которые с удовольствием выжмут для вас, что называется все соки из апельсинов, грейпфруктов, лимонов и других их собратьев по витамину С. Такие соковыжималки обычно представляют собой моторчик с конусообразной насадкой, которая выдавливает из фрукта сок и посылает его в специальный стаканчик, встроенный в соковыжималку. Вы, скорее всего, видели, как это делают бармены в различных заведениях, где в меню есть фреш. Апельсин или его сородичи разрезаются пополам и по очереди прикладываются к насадке, сильно придавив. Некоторые соковыжималки предусматривают в своем комплекте специальный рычаг для подачи фрукта.

Самый популярный из таких аппаратов представлен моделью Ufesa EX-7233 Citraris и очень удобен в использовании. При мощности 25Вт и емкости на 600 мл, модель легко разбирается и моется, позволяет за счет двух вариантов насадок использовать даже очень крупные плоды и имеет специальное окошко, которое позволяет следить за уровнем сока в емкости. Стоит такая модель недорого, около 15 у.е.

Теми же достоинствами обладает и модель Tefal 8309 Prep Line 600 – та же мощность и та же емкость кувшина, однако цена ее немного выше – 22 у.е. и дизайн немного более практичный. Имеется в виду крышка для рабочего конуса и более практичная форма кувшина.

Во время приготовления сока на такой соковыжималке нужно особенно внимательно следить за скапливающейся под насадкой мякотью, и если вы замахнулись на крупную партию сока – не забывайте освобождать от мякоти отверстие, ведущее в резервуар для сока, иначе ваш цитрусс-пресс может отплатить вам неисправностью.

Вопреки мнению некоторых, такая соковыжималка не представляет опасности для пользователя, если, конечно, пользоваться ею разумно и без баловства. Часто такие соковыжималки являются частью комплектации кухонного комбайна, однако в этом случае обычно мощность и производительность соковыжималки значительно ниже.

Если же вы не собираетесь останавливаться на цитрусовых и намерены извлечь сок практически из всего, что его содержит, имея в виду другие овощи, фрукты и ягоды, то вам стоит познакомиться с центробежными моделями соковыжималок. Обычно такие аппараты универсальны и подходят для любого вида продукта, но некоторые из них в своих инструкциях содержат исключения, на что следует обратить особое внимание.

Такая модель подходит не только для разового применения, но и для консервирования соков, поскольку их модификация позволяет обрабатывать сразу довольно большое количество продукта. Однако, такая машина не стесняется в отходах, поэтому процесс выжимания существенно облегчается, если машинка укомплектована функцией отброса мякоти.

Конечно, такая соковыжималка и по габаритам и по мощности, а зачастую и по уровню производимого шума гораздо больше цитрус-пресса, что, однако, не снижает ее замечательных характеристик. Специалисты утверждают, что оптимальная мощность для таких аппаратов должна равняться 240Вт. Они же советуют обратить особое внимание на скорость вращения центрифуги, за счет которой, собственно, и осуществляется выжимка сока.

Наиболее оптимальным носителем всех приведенных характеристик можно назвать соковыжималку Braun MP 80 Multipress Automatic, чей скоростной показатель равен 9000 об./мин, а мощность 240 Вт. Стоит такая модель довольно недорого, всего 60 у.е. И показывает себя, как правило, образцом прочности, эффективности и долговечности, конечно, при условии соблюдения правил техники безопасности при работе, которые оговариваются в техническом паспорте комплекта. Работает такая соковыжималка примерно так: измельчает плоды на терке, полученная кашица сепарируется в цилиндрическом, что предпочтительно для сока с мякотью, или коническом, при котором сок чище, но его процент выхода меньше, сепараторе, а затем готовый сок поступает в резервуар.

Выбор соковыжималок достаточно велик и их комплектации разнообразны и многовариантны в ценовом пространстве от 22 до 80 у.е. Однако, следует помнить, что хоршая соковыжималка не может быть дешевой, поэтому стоит ориентироваться на продукцию известных фирм, ведь известность марки – гарантия качества.   Но в любом случае при покупке соковыжималки в первую очередь следует обратить внимание на качество мотора и металла, из которого изготовлено ситечко.

Особое внимание следует уделить и соковыжималке РКМ2-М Бишкекского машиностроительного завода, которая на данный момент единственная, кто справляется с выжиманием сока из косточковых культур. Иностранные производители данной проблеме не уделяют никакого внимания, а тем временем сок вишни или винограда не менее полезен, чем цитрусовый нектар. Так что, поддержим отечественного производителя шнековой соковыжималки, тем более что аналогов в мире ей пока нет.

Итак, у вас есть теперь вся информация для возможности выбирать соковыжималку. Приступайте – и пусть вкусный сок станет вашей наградой за тщательные, но результативные поиски.