Салат из свеклы с капустой

1 шт. некрупной свеклы
150 г свежей капусты
1/2 банки консервированного зеленого горошка
масло растительное
2-3 ч. л. лимонного сока

Свеклу отварить, остудить и натеререть на мелкой терке. Капусту мелко нашинковать. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Суп минестроне с фасолью

1 дольку чеснока и 1 луковицу мелко нарубить и поджарить в 1 ст.л. растительного масла. Потом добавить 1 крупную морковь кубиками и 2-3 ст.л. нарезанного кубиками корня сельдерея. Чуть налить воды и потушить 2-3 минуты . Залить 1 л овощного бульона или кипятка, добавить соль, перец, 2 ч.л. томатной пасты и варить минут 7.Потом добавить 1/2 ст. фасоли, 1/2 ст. горошка, 4 ст.л. рис ... Читать дальше »