Суп Тетушка тыква

1/2 очищенной тыквы, 1/2 чайной чашки риса, 1 луковица, 200 г тертого сыра, мелко нарезанная зелень петрушки.

1/2 очищенной тыквы
1/2 чайной чашки риса
1 луковица
200 г тертого сыра
мелко нарезанная зелень петрушки
растительное масло
вода, черный перец
4 веточки шафрана
соль

Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, положить в подсоленную воду и варить 15 минут. Затем взбить тыкву в миксере и добавить поджаренную смесь из очень мелко нарезанного лука, перца и шафрана. После чего положить рис, поварить на маленьком огне 15 минут, посыпать суп тертым сыром, зеленью петрушки и подавать к столу.

Десерт "Жар и холод"

250 г вишни или малины (можно замороженных), 1 порция мороженого, сахар по желанию.

250 г вишни или малины (можно замороженных)
1 порция мороженого
сахар по желанию.

Варианты: 100 г плиточного шоколада, 0,5 стакана молока или сливок, 1 порция мороженого. Ягоды смешать с сахаром и сложить в кастрюлю, запекать 5-6 мин. на полной мощности. Горячие ягоды выложить на мороженое и подавать. Шоколад положить в кастрюльку и нагревать 3 мин. на полной мощности, помешать и соединить со сливками или молоком и нагревать еще 1,5 мин. на полной мощности. Горячую смесь вылить на мороженое и подавать. Таким же способом мороженое можно подать с горячей клубникой, ванильным или шоколадным соусом, горячими фруктами и т. п. К этому десерту еще хорошо добавить рюмку ликера.

Салат "Японский ананас"