Винегрет зимний

Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Огурцы соленые также нарезать кубиками. Все смешать, добавить квашеную капусту, соль, перец – по вкусу и нерафинированное растительное масло. На 1 свеклу среднего размера – 3 картофелины, 1-2 моркови, 2 огурца, 300 г капусты.

Мои комментарии: все делается просто и быстро. Люблю добавлять еще в винегрет – либо кукурузу, либо зеленый горошек – вкус получается интереснее.