Буженина  домашняя

Покупаем нежирную шейку или окорок.  Шпигуем его по всей поверхности чесноком (чем больше, тем вкуснее), можно нашпиговать и кусочками моркови, натираем перцем свежемолотым, солью, накрошенным лавровым листом. Засыпаем кольцами репчатого лука. В идеале мясо в таком состоянии нужно положить в посуду, накрыть крышкой и оставить хотя бы на ночь. Но при неимении времени можно и с ... Читать дальше »