Суп пюре из цуккини с сыром бри

На 1 порцию возьмите маленький зубчик чеснока, 200 г цуккини, 200 мл воды или овощного бульона, 1/4 ст.сливок или молока, 50 г сыра, ломтик хлеба.

На маленьком кусочке сливочного масла, топленого или оливкового слегка обжарьте зубчик чеснока, добавьте к нему порезанный цуккини, залейте все кипятком или горячим бульоном и сварите до готовности кабачка (понадобится минут 10). Затем влейте сливки или молоко, добавьте натертый сыр, соль и перец  и пюрируйте суп блендером. Отдельно смажьте тонким слоем сливочного масла ломтик хлеба, положите на него ломтик сыра и расплавьте в горячей духовке или микроволновке.