Свинина в апельсинах

700-800 г свиной шейки
2-3 апельсина
соль, перец - по вкусу
фольга

Мясо промыть, сделать разрезы ножом.Мясо поперчить, посолить.Апельсины порезать дольками.Фольгу уложить на противень. Выложить дольки апельсина на фольгу.Сверху уложить мясо.Далее снова дольки апельсинов.Завернуть все в фольгу.Запекать в духовке 1 ч. 20 мин. при температуре 180 С.У апельсинов отделить мякоть от кожицы.Мясо порезать порционными кусочками, сверху выложить мякоть апельсина.
Подавать с рисом.