Сварить овощной бульон. В кастрюле на чайной ложке растительного масла слегка обжарить тертую или мелко порезанную морковь, корень петрушки, сельдерея – те коренья, которые у Вас есть. Добавить нарезанный кубиками картофель  - из расчета 1/2 средней картофелины на 1 порцию, промытую и прокаленную гречку ( по ? ст.л. на порцию), залить кипящим овощным бульоном. Положить пряности и специи, которые Вы любите. Я всегда в такой суп кладу лавровый листик, душистый и черный перец. Варить 10-15 мин. до готовности картофеля и гречки (они сварятся одновременно). Добавить соль.