Индийский Гороховый суп
Сварить ? ст. сухого гороха (предварительно на ночь замочить). Когда горох будет почти готов добавить мелко нашинкованную белокочанную капусту - ? ст. и тертую морковь – ? ст. Когда овощи сварятся – взбить суп в блендере, чтобы он стал однородным. В отдельной посуде подогреть 1 ст.л. масла , добавить ? ч.л. семян тмина, ? ч.л. асафетиды (если нет – можно заменить чесноком), добавить в суп. Суп посолить и поперчить черным перцем (1/2 ч.л.)
|